A pesquisa “Tendências do Varejo 2026”, da APAS (Associação Paulista de Supermercados) em parceria com a Shopper Experience, cruzou entrevistas com 1.009 consumidores e a análise de 15 bilhões de tickets de venda levantados pela Scanntech para mapear o comportamento real de compra no país, além da intenção declarada. O resultado projeta R$ 17,8 bilhões em negócios no setor, alta de 7,9% frente a 2025.
Saúde já é critério de compra, com dado pra provar
Os números mostram o quanto o cuidado com saúde já mudou o carrinho: 62% dos consumidores priorizam uma boa noite de sono, 51% praticam atividade física regularmente, e 53% reduziram o consumo de açúcar e doces. Esse comportamento aparece direto nas vendas: fruta congelada cresceu 48,9% em volume no primeiro trimestre de 2026 frente ao mesmo período de 2025, e o mercado pet fechou 2025 com alta de 12,8% em valor e 12,3% em volume.
O que essa mudança de hábito exige do sortimento e da venda
Quinze bilhões de tickets reais confirmam um reposicionamento de demanda, não um modismo passageiro. Varejista que não ajusta sortimento, comunicação e argumento de venda pra esse consumidor mais consciente de saúde perde espaço pra quem já entendeu que o critério de decisão mudou.
Transformar esse tipo de dado de comportamento em ajuste real de portfólio e discurso comercial é o tipo de trabalho que aparece nos cases da R1: negócios que leem o consumidor com precisão antes de decidir o que colocar na prateleira ou na vitrine.
